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韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品直通车   来源:悦刻正品云仓  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 大鲶鱼头做法
  2. 八须鲶鱼家常做法
  3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料 :鲶鱼头800g,

辅料:油适量,盐适量 ,头大全糖适量,做法料酒适量,家常醋适量 ,鲶鱼鲶鱼生抽适量 ,头大全老抽适量 ,做法姜适量 ,家常毛豆100g,鲶鱼鲶鱼蒜适量 。头大全

步骤:

1:把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液。

2:就是切末  。

3:毛豆事先煮熟。

4:锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出 。

5  :煸香姜蒜 。

6:放入鲶鱼,放料酒、醋去腥。

7 :放老抽和生抽。

8 :放盐和糖 。

9:多放点开水 ,大火煮开后改中小火 。

10 :等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。

11:最后大火收汁 ,撒上葱花即可。

八须鲶鱼家常做法

食材:鲶鱼1000克,啤酒500克,猪骨汤500克

配料:圆葱丝300克 ,蒜粒50克,姜粒10克 ,干辣椒段15克 ,花椒粒25克,黑胡椒粉5克,红杭椒段50克 ,陈醋20克

调料:黄酒25克,生粉35克,熟猪油50克,蚝油300克,东古一品鲜酱油100克,老抽100克 ,美极鲜味汁100克 ,生抽150克,蒸鱼豉油150克,花雕酒150克,绵白糖80克,白胡椒粉20克 ,水500克

做法:

步骤1:将鲶鱼洗净,切成大小0.8厘米厚的小块,沥干水分,倒入黄酒腌制半小时,均匀地裹上生粉 。

步骤2:将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3:锅中倒入食用油 ,烧至七成热时,将浆好的鲶鱼块放入 ,炸至定形,捞出沥干油分 。

步骤4 :在锅中放入熟猪油 、蒜粒、姜粒 、干辣椒段、花椒粒 ,煸炒出香,倒入啤酒 、猪骨汤烧开 ,加入两碗料汁 、黑胡椒粉 ,放入入炸好的鲶鱼块,烧至浓稠状,加入红杭椒段、陈醋,翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材 :鲶鱼 、豆油、食盐、葱姜蒜、花椒 、白酒、白糖

做法 :1、将鱼下唇扯开 ,取出内脏洗净 ,剁成四大段

2 、把葱、姜切成丝  ,蒜切成片 ,将锅烧热,加入豆油

3 、烧至七成热时,放入葱 、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水) ,放入剁好的鱼段

4、加入精盐、米醋 、白糖  、花椒水 ,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时 ,放入蒜片和味精,即可出锅!

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕  ,希望能帮助到您。

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